Verrines avocat fromage frais et saumon

Un apéro dînatoire de prévu (soirée filles, entre amis, ...). Que faire pour sortir des traditionnels cakes, pizzas et autres.

Dans mes placards, j'ai des verrines en verre que j'avais récupérer d'un repas traiteur (elles partaient à la poubelle). Donc pour un côté frais et pour le visuel, j'ai opté pour les verrines. Succès assuré.

Ingrédients

Pour un douzaine de verrines

1 avocat bien mur

10 ml jus de citron

70 g fromage frais (type kiri, St Morêt nature, Philadelphia)

2 cac Aneth déshydratée ou fraîche

Saumon fumé (2 tranches)

Sel, poivre

Et c'est parti !!

Épluchez l'avocat, le coupez en morceaux et mettre le tout dans un mixeur. Moi, je prends le turbotup de tupperware car il est très utile pour les petites quantités. Ajoutez un peu de jus de citron (en garder pour les tranches de saumon), salé, poivré et mixez. Réservez dans un bol.

Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec l'aneth. Si le fromage est trop épais, on peu ajouter un peu de crème fraîche.

Mettre du jus de citron sur les tranches de saumon et coupez les en petits dés.

On sort les poches à douille ou à défaut des sacs de congélation qu'on coupera dans un coin.

Dans une première poche à douille, intégrez la purée d'avocat et dans la deuxième le mélange fromage frais et aneth.

Et c'est parti pour le montage dans les verrines.

Commencez par l'avocat puis le formage frais et ajoutez quelques morceaux de saumon.

Pour la déco, je saupoudre un peu d'aneth sur le dessus

Mettre au frais 1h avant de servir.